A magok foszfolipideket tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak a májsejtekre.

A foszfolipidek fontosak a máj sejtmembránjainak szerkezetének és működésének fenntartásában. Szerepet játszanak a zsíranyagcserében is, és segíthetnek csökkenteni a máj gyulladását. Ezért a napraforgómag étrendbe való beépítése jótékony hatással lehet a máj egészségére.